Морковно-гороховые котлеты / Carrot and pea cutlets

СОСТАВ

Морковь - 500г

Горох желтый - 200г

Мука - 100г

Специи (кумин, семена черной горчицы, асафетида)

Соль - 1/2 чайной ложки

Масло для жарки (растительное кукурузное или по своему вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Горох тщательно промываем, заливаем водой в 2 раза больше по объему, чем гороха и ставим на плиту варить. Варим до полной готовности в виде разваренной гороховой каши.
• Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
• На сковороде в части масла жарим специи и потом добавляем натертую морковь. Когда морковь станет меньше в объеме, она готова.
• Гороховую кашу смешиваем с жаренной морковью. Добавляем муку и соль по необходимости.
• Лепим котлетки и обжариваем на сковороде до готовности.

Приятного аппетита!