Кекс из сухофруктов и сезама / Cupcake of dried fruits and sesame

СОСТАВ
Мука из цельной пшеницы - 300г
Изюм - 100г
Финики - 100г
Курага (урюк) - 200г
Сезам - 100г
Масло сливочное - 200г
Сахар - 100г
Соль  (у меня была черная) - 1/4 ч.л.
Пекарский порошок - 10г (можно без него)
Сок лимона - 1ч.л.
Специи (молотые) - мускатный орех, кардамон, имбирь, ваниль, корица.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Курагу промыть и замочить на минут 20.
2. Семя сезама обжарить на сухой сковороде.
3. Муку тщательно перемешать с маслом (если масло твердое, то можно использовать нож)
4. Сухофрукты можно положить целиком, а можно порезать на кусочки.
5. Смешать все ингредиенты и выложить в форму для кекса, плотно утрамбовав.
6. Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 180С минут 20-30.
7. Получается рассыпчатое тесто, которое тает во рту :)
8. Разрезать кекс лучше, когда остынет.

Приятного аппетита!